RAI Leggilibri
RAI Leggilibri Dolci Napoletani Enrico Volpe
Recensione su RAI Leggilibri del saggio illustrato di Enrico Volpe e Pasquale Alfieri sulle origini storiche della pasticceria napoletana.
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Enrico Volpe
Profilo in lavorazione. La biografia di Enrico Volpe sarà disponibile a breve.
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Presentazioni
I Dolci della Cucina Napoletana
Presentazione televisiva del volume storico e gastronomico sui dolci tipici partenopei, dalle origini monastiche di babà e sfogliatelle alla pastiera.
Servizi TV e radio
Volpe La Canzone D’Autore (E?) di Napoli Striscia la notizia
Estratto da Striscia la Notizia del 28 giugno 2018 che valorizza l'opera di ricerca di Cuzzolin Editore sulla canzone classica napoletana.
Presentazioni
La cucina napoletana tra la tradizione e la storia
Intervista al professor Enrico Volpe sulla ricostruzione storiografica dei piatti campani e lucani come specchio della storia e dei costumi.
Presentazioni
Enrico Volpe – I piatti tipici della cucina napoletana e lucana
Il professor Enrico Volpe presenta la sua opera che unisce la tradizione culinaria partenopea e quella lucana, analizzando storia e sapori tipici.
Presentazioni
Maurizio Cuzzolin – Novità catalogo 2015
L'editore Maurizio Cuzzolin illustra le novità del catalogo 2015 nel trentesimo anno di attività, tra lingua napoletana e gastronomia.